Индигокармин

CAS: 860-22-0

Синонимы: Индиготин, Динатриевая соль индиго-5,5'-дисульфокислоты, E132, Indigo carmine, Acid Blue 74, Indigocarmine, Indigotindisulfonate sodium, Brilliant Indigo, Carmim de indigo

Индигокармин также известный как индиготин, представляет собой пурпурный или темно-синий порошок с медным блеском. Органическая динатриевая соль индигодилсульфокислоты, является синтетическим красителем, получаемый способом сульфирования индиго.
Пищевая добавка Е132 ранее была натуральной, изготавливали её из экскрементов морских улиток, позднее из растений вида Indigofera tinctoria.
Слабо растворим в спирте, практически не растворяется в большинстве других органических растворителей, нерастворим в бензоле, эфире. Вещество хорошо растворимо в воде, анилине, нитробензоле, хлороформе, ледяной уксусной кислоте, концентрированной серной кислоте и этаноле, чувствительно к свету.
В ХХ веке индигокармин впервые был синтезирован при взаимодействии анилина и формальдегида, молекулы образующиеся в результате этого процесса получили название N-фенилглицин.

Физико-химические свойства:

Химическая формула: C₁₆H₈N₂Na₂O₈S₂
Молярная масса: 466,36 г/моль
Плотность: 1,35 г/см³
Температура плавления: 300°C

Меры безопасности:

Не считается опасным реактивом.
Вреден при проглатывании.
При горении выделяет очень токсичные пары и газы оксидов серы, азота и натрия.
Запрещено хранение вещества вблизи с окислителями, щелочами, ядовитыми и резко пахнущими химическими веществами.

Область применения:

Применяется в производстве чернил и красок.
В медицине для диагностики свищей и гистологических исследованиях.
В фармацевтической отрасли для окрашивания капсул и таблеток.
В кондитерской промышленности в качестве красителя пищевых продуктов (добавка с индексом E132)
В лабораторных исследованиях служит химическим, кислотно-основным и окислительно-восстановительным индикатором, реагентом в титрометрическом анализе.