Калий фосфорнокислый однозамещенный

CAS номер: 7778-77-0

Синонимы: Дигидроортофосфат (монофосфат, дигидрофосфат) калия; Monopotassium phosphate; Potassium acid phosphate (biphosphate); Potassium dihydrogen phosphate

Производитель: Россия

Физико-химические свойства:

Химическая формула: KH₂PO₄ или H₂KO₄P
Молярная масса: 136,086 г/моль
Плотность: 2,34 г/см³
Температура:
- плавления 253°C
- кипения 400°C

Описание и внешний вид:

Калий фосфорнокислый 1-замещенный является неорганическим соединением, калиевой солью ортофосфорной кислоты. Представляет собой твёрдый гранулированный или кристаллический порошок белого цвета, с кислым привкусом, без запаха. Легко растворяется в воде. Практически не растворим в этиловом спирте и органических жидкостях.
Монофосфат калия образуется под действием фосфорной кислоты на карбонат калия.

Область применения:

Зарегистрирован в качестве пищевой добавки с индексом Е339. Усиливает действие антиоксидантов, регулирует кислотность продуктов, отбеливает сахар, повышает устойчивость к нагреванию в стерилизованном и пастеризованном молоке, при производстве мороженого применяется как эмульгатор, используется в качестве ингредиента в спортивных напитках.
Используется как компонент в зубных пастах и жидких моющих средствах.
Входит в состав фармацевтических средств для лечения гипосфосфатемии (патология, которая характеризуется снижением концентрации фосфора в плазме крови).
В микробиологии участвует в выращивании плесневых грибов, из которых получают пенициллин.
А также играет роль в производстве минеральных удобрений для корневых и внекорневых подкормок, применяется в смесях удобрений, чтобы уменьшить выделение аммиака за счет поддержания низкого pH.

Меры безопасности:

Реактив не является токсичным.
При горении выделяет раздражающие, токсичные пары и газы.
Необходимо избегать любого контакта и вдыхания пыли данного химреактива.
Способно вызвать раздражение глаз, кожи и дыхательных путей.
Работать с данным химреактивом рекомендуется в хорошо вентилируемом помещении, использовать средства защиты органов дыхания, респиратор с фильтром твердых частиц, адаптированный к концентрации вещества в воздухе, а также защитную одежду, перчатки и очки.
Хранить дигидрофосфат калия необходимо в сухом, тёмном помещении при температуре от 20°C до 25°C, в плотно закрытом контейнере.